LA FROMAGERIE

 

Le lait arrive en pot dans la fromagerie, il est transformé de suite en tomme, lactique ou yaourt.

 

Brebis d'Ecouves - fromage et yaourt brebis BIO OrneBrebis d'Ecouves - fromage et yaourt brebis BIO Orne
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Le fromage de brebis c’est avant tout un produit plus riche en protéine, qui contient plus d’omega 3, contenant un bon rapport oméga 6 / oméga 3.

Il est aussi plus riche en calcium que le lait de vache, tout en étant deux fois plus gras que ce dernier.

 

lait de brebis lait de vache
Energie Entier : 100 kcal / 100 ml Entier 63 kcal/100ml

Source : valeur/table nutritionnelle CIQUAL

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