La brebis d’écouves , produit, transforme et achète du fromage.
D’abord du lait de brebis produit sur l’exploitation, mais aussi du lait de vache acheté à la ferme fromagère du Pays de Pail (http://www.tommedepail.fr/ ), du lait de jument (https://www.chevalait.com/fr/ )
Enfin pour assurer un service digne des plus grands et toujours avoir une gamme de produits à vous offrir, nous achetons des produits à d’autres structures, tomme et crème de la ferme fromagère du pays de pail, de l’entrammes (http://fromageriedentrammes.fr/ ) des produits de brebis (https://www.fromagers-mont-royal.com/ ), …
